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Quesadillas de Flor de Calabaza
Receta de:
Leonidas
Un manjar fácil, saludable y económico. ¿Qué más puedo pedir?
Listo en 10 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 5
- 500 g masa de maíz
- 500 g flor de calabaza
- 250 g queso oaxaca o queso asadero en tiritas
- Hojas de epazote
Modo de preparación
Preparación: 10 minuto/s1.
Calienta un comal ligeramente engrasado a fuego medio.
2.
Amasa la masa hasta lograr una consistencia ligeramente húmeda, pero firme. Agrega un poco de agua si es necesario.
3.
Haz tortillas delgadas de aproxiadamente 12 cm de diámetro. Colócalas sobre el comal caliente. Voltéalas después de de 30 seguntos. Agrega sobre la superficie cocida un poco de queso, flor de calabaza, 1 hoja de epazote y un poco de sal.
4.
Dobla las tortillas y cocina por ambos lados hata que estén bien cocidas, entre 2 y 3 minutos por lado.
5.
Sirve inmediatamente con salsa fresca.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
27 jul 2011
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