Sandwich de pollo con mayonesa al curry, almendras y uvas

    Sandwich de pollo con mayonesa al curry, almendras y uvas

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    30mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Esta ensalada tipo salpicón con pollo frío, uvas, damascos secos, almendras y mayonesa al curry es deliciosa sola, o como relleno de sandwiches. También se puede servir como entrada fría.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 2 pechugas de pollo, cocidas y picadas en cubos
    • 1 cucharadita de curry en polvo
    • 1 taza de mayonesa
    • 1 taza de uvas frescas y damascos secos, picados
    • 2 cucharadas de almedras fileteadas

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Tiempo extra: 10mins enfriando  ›  Listo en:30mins 

    1. En un bowl grande, mezclar el pollo con la mayonesa, el curry, las almendras, las uvas, y los damascos secos.
    2. Dejar reposar 30 minutos en la heladera para que los sabores se integren. Usar para rellenar un sandwich o como entrada en copas.

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