Torta de zanahorias con cobertura de queso crema

    Torta de zanahorias con cobertura de queso crema

    ¡Guardá esta receta!
    2horas30mins


    3 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta torta de zanahorias tiene todo el sabor de la canela, el jengibre, y el clavo de olor y esencia de vainilla. A mi me encantan este tipo de tortas para la tarde con un rico té.

    Ingredientes
    Porciones: 14 

    • 240g de zanahorias, finamente ralladas
    • 45cc de leche agria
    • 200cc de aceite neutro
    • 235g de azúcar
    • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
    • 2 huevos, más 1 yema
    • 200g de harina leudante
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 3/4 cucharadita de canela, en polvo
    • 1/2 cucharadita de jengibre, en polvo
    • 1/4 cucharadita de clavo de olor
    • Para la cobertura
    • 45g de manteca
    • 45g de queso crema
    • 320g de azúcar impalpable
    • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:2horas30mins 

    1. Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Forrar una tortera con papel manteca, luego enmantecar y enharinar completamente.
    2. Con una batidora eléctrica, batir juntos las zanahorias, la leche agria, el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla, y los huevos más la yema ligeramente unidos.
    3. En otro bowl, tamizar juntos la harina leudante, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, la canela, el jengibre, y el clavo de olor.
    4. Incorporar la mezcla en la preparación de zanahorias y unir despacio. Colocar en la tortera y llevar al horno.
    5. Hornear de 55 a 70 minutos o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, este salga limpio. DEjar enfrar. To make icing, cream together in bowl the butter and soft cheese, fold in sifted icing sugar, vanilla extract and then whisk. Icing needs to be quite firm. Add more icing sugar if required.
    6. Para la cobertura, batir juntos el queso crema, el azúcar impalpable, y la esencia de vainilla. Una vez bquee stá bien cremoso, usar para cubrir la torta. Espolvorear con canela y llevar a la heladera 1 hora.

    ¿Cómo hacer leche agria?

    Colocar la cantidad indicada de leche en un vaso y agregar 2 cucharaditas de jugo de limón. Dejar reposar 10 minutos y usar como leche agria.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (0)

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación