Muffins de coco y dulce

    Muffins de coco y dulce

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    30mins


    6 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estos muffins de coco son súper fáciles. Llevan dulce de grosellas en el centro, pero también quedan espectaculares si lo reemplazas por dulce de leche.

    Ingredientes
    Rinde: 12 

    • 250g de harina común
    • 175g de azúcar
    • 3 puñados de coco rallado
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 huevo
    • 90cc de aceite
    • 200cc de leche
    • 1/2 frasco de dulce de grosellas

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Colocar pirotines de papel en un molde para muffins.
    2. En un bowl grande, colocar todos los ingredientes secos.
    3. En otro bowl, batir ligeramente el huevo, el aceite y la leche.
    4. Mezclar las dos preparaciones, revolviendo con cuchara de madera. La preparación final va a ser espesa y grumosa.
    5. Colocar 1 1/2 cucharada de preparación en cada pirotín. Colocar encima media cucharada de dulce de grosellas y encima otra cucharada de preperación. Salpicar con coco rallado y llevar al horno.
    6. Hornear 20 - 25 minutos o hasta quee stén dorados. Retirarr y dejar entibiar antes de servir.

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    Excelente hoy mismo la haré... - 28 abr 2016

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