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Ternera (8)

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Chuleta de Ternera con Portabello Mushroom

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Fácil

Receta de: COOKINGQUEEN75

Un platillo delicioso que seguramente impresionara a cualquiera de tus invitados. Sirve con pasta y todos pensaran que están en Italia.

Listo en 40 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 2

5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
2 chuletas de ternera
1 ½ taza de caldo de pollo
1 ½ cucharadita de romero fresco picado
½ taza de vino tinto

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s

Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva junto con la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Cocina las chuletas hasta que pierdan su color rosa y tomen un color café, de 2 a 3 minutos por lado.

Agrega los portabello mushrooms y cocina durante 1 minuto. Agrega el caldo de pollo y el romero. Cubre y cocina a fuego bajo durante 10 minutos. Incorpora el vino tinto, aumenta la temperatura y cocina, sin cubrir, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Las chuletas pueden retirase a cualquier momento para evitar que se cocinen de más. Regrésalas al sartén durante el último minuto.

Rocía con la cucharada de aceite de oliva restante y sirve.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 26 oct 2010