Cupcakes de vainilla con buttercream simple

    Cupcakes de vainilla con buttercream simple

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    35mins


    2 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta muy simple y básica de cupcakes de vainilla con cobertura de buttercream que se puede modificar con colorante vegetales y ser el punto de partida para miles de creaciones con confites, caramelos, o granas de colores.

    Ingredientes
    Rinde: 12 Cupcakes

    • 100g de manteca o margarina
    • 100g de azúcar
    • 2 huevos
    • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
    • 100g de harina leudante, tamizada
    • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
    • colorante vegetal, opcional
    • Para la cobertura
    • 75g de manteca
    • 175g de azúcar impalpable, tamizada
    • 5 gotas de esencia de vainilla
    • colorante vegetal, opcional

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 5mins enfriando  ›  Listo en:35mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Colocar pirotines en un molde para cupcakes.
    2. Batir 100g de manteca con el azúcar hasta que estén bien cremosas y aireadas.
    3. Agregar los huevos de a uno a la vez batiendo muy bien. Agregar la esencia de vainilla y revolver.
    4. Incorporar la harina de a poco junto con el polvo para hornear y el colorante vegetal si decide usar. Revolver hasta integrar y distibuir la preparación entre los pirotines.
    5. Llevar al horno y cocinar 20 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio. Dejar enfriar completamente.
    6. Mientras tanto, batir la manteca hasta que esté muy cremosa.
    7. Agregar el azúcar impalpable muy despacio y unir hasta formar una cobertura bien cremosa pero firme.
    8. Agregar la esencia de vainilla y colorante vegetal. Mezclar y usar para decorar los cupcakes. Colocar un copete de cobertura sobre cada uno y servir.

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