Cupcakes de chocolate y vainilla

    Cupcakes de chocolate y vainilla

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    1hora15mins


    3 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta para hacer cupcakes de chocolate y vainilla en realidad son dos recetas en una ya que podés reemplazar fácilmente los sabores tanto en la masa como en la cobertura para lograr la combinación que más te guste.

    Ingredientes
    Rinde: 24 cakes

    • Para la masa
    • 200g de manteca
    • 200g de azúcar
    • 4 huevos
    • 1/2 cucharadita de cacao en polvo o esencia de vainilla
    • 200g de harina leudante
    • Para la cobertura
    • 280g de manteca
    • 560g de azúcar impalpable
    • 1 o 2 cucharadas de leche
    • 1/2 cucharadita de cacao en polvo o esencia de vainilla

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 30mins enfriando  ›  Listo en:1hora15mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Colocar pirotines de papel en un molde para cupcakes.
    2. Para los cupcakes: batir la manteca hasta que esté muy cremosa. Agregar el azúcar y seguir batiendo.
    3. Incorporar los huevos y batir nuevamente hasta incorporar. En este paso, agregar la esencia de vainilla si los cupcakes van a ser de vainilla. De lo contrariio, pasar al siguiente paso.
    4. Agregar la harina y unir suavemente. Incorporar el cacao en este paso si va a hacer cupcakes con masa de chocolate. Repartir la preparación entre los pirotines y llevar al horno.
    5. Hornear 15 minutos o hasta que al pinchar los cupcakes con un escarbadientes, este salga limpio.
    6. Para la cobertura, batir la manteca hasta que esté muy cremosa. Agregar el azúcar impalpable y seguir batiendo hasta que no haya grumos.
    7. Incorporar 1 cucharada de leche si hace falta para lograr que sea bien cremosa.
    8. Incorporar el cacao o la esencia de vainilla, dependiendo el sabor que le quiere dar y batir 5 minutos.
    9. Enfriar completamente los cupcakes y decorar con un copete de cobertura.

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