Sopa de 5 vegetales

    Sopa de 5 vegetales

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    50mins


    1 persona hizo esta receta

    Sobre la receta: Esta sopa crema de vegetales es espectacular y súper saludable. Me encanta hacerla los domingos, para terminar el fin de semana con algo rico pero sin pasar horas en la cocina.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2,5lt de agua
    • 1 pizca sal
    • 4 zanahorias, peladas y picadas
    • 1 nabo, pelado y picado
    • 1 brócoli, picado
    • 170g de chauchas, cortadas al medio
    • 3 papas, peladas y picadas
    • 2 cubitos de caldo de verduras
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listo en:50mins 

    1. En una cacerola, colocar agua a hervir.
    2. Agregar las zanahorias, el nabo, el brócoli, las chauchas las papas y los cubitos de caldo. Revolver y cocinar 40 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
    3. Colar y reservar 250cc del líquido de cocción. Licuar todo en una procesadora o licuadora hasta obtener una crema de verduras. Agregar más o menos líquido según su gusto y recalentar en la cacerola. Condimentar con sal y pimienta y servir.

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