Ensalada de zapallitos en cintas

    Ensalada de zapallitos en cintas

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    42mins


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    Sobre la receta: Una ensalada refrescante y original ya que usa los zapallitos crudos. ¡Probala, no te la pierdas!

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 1 zapallito
    • 1/2 naranja
    • 1 t limón
    • 1 cucharadita de ciboulette, picada
    • 1 pizca de sal
    • pimienta rosa, a gusto
    • aceite de nuez, a gusto
    • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
    • 2 cucharadas de piñones
    • láminas finas de parmesano, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 2mins  ›  Tiempo extra: 30mins refrigerando  ›  Listo en:42mins 

    1. Con un pela papas, cortar tiras finas de zapallito. Pelar y cortar la naranja en gajos.
    2. Dividir las cintas de zapallito y los gajos de naranja en dos platos. Agregar un chorrito de limón en cada uno y condimentar con sal y pimienta rosada. Salpicar con ciboulette y rociar con un chorrito de aceite y vinagre.
    3. Cocinar los piñones en una sartén limpia para tostarlos apenas. Agregar a la ensalada y decorar con el parmesano justo antes de servir.

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