Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Carnes (123)

Tipo de receta

Afrodisíacos (157)
Asados (21)
Gourmet (103)

Tipo de cocina

Otros Países (305)

Más recetas

Navidad en Julio (54)
Plato Principal de Navidad (127)

Tips Relacionados

Menú Día de San Valentín

Cómo Hacer Albóndigas

Cómo Preparar Guacamole

Cómo Hacer Caramelo

Cómo Picar Cebollas

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Bife a la Wellington

Calificar

Difícil

Agregar una foto

1 de 1

Foto de: Allrecipes_Photos

Receta de: Maria

Esta receta super fácil la aprendí mientras vivía en Londres. El bife a la Wellington es una clásica receta en los restaurants de categoría. No se olvide que el centro del bife debe estar medio rosado. A disfrutar.

Listo en 1 hora

Ingredientes

Porciones: 6

1.5 kg de bife de chorizo
4 cucharadas de manteca blanda
2 cucharadas de manteca
1 cebolla mediana picada
1/2 taza de champignones fileteados
60 gr de paté
2 cucharadas de manteca blanda
sal y pimienta a gusto
2 masas de pascualina cuadradas
1 yema de huevo batida
375 ml de caldo de carne
2 cucharadas de vino tinto

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Precalentar el horno a 230 C (muy fuerte). Colocar los bifes en una asadera, y bañarlos con 2 cucharadas de manteca blanda. Cocinar por 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados. Retirar de la asadera, dejar enfriar y juntar los jugos de la cocción y reservar.

Derretir 2 cucharadas de manteca en un sartén a fuego mediano. Saltear las cebollas con los champignones por 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Mezclar el paté con la manteca restante, y salpimentar a gusto.

Untar los bifes con la mezcla de paté. Cubrirlos con las cebollas y champignones cocidos.

Estirar la masa de hojaldre y colocar el bife en el centro y doblar la masa y cerrar los bordes. Asegúrese que los bordes no sean muy grandes ni gruesos.

Colocar el bife en una placa para horno con papel manteca. Hacer unos pequeños cortes en la masa de hojaldre en forma diagonal y pintar con la yema de huevo batida.

Cocinar en el horno precalentado por 10 minutos, y luego bajar el horno a 200 C (Moderado/Fuerte) por 10 a 15 minutos más, o hasta que la masa esté bien dorada.

Colocar en un sartén a fuego mediano/fuerte los jugos de la cocción de los bifes que había reservado anteriormente: . Agregar el caldo de carne y el vino tinto. Dejar hervir por 10 a 15 minutos. Pasar por un colador y servir con el bife. Delicioso.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 27 dic 2010