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Salsa de Arándanos

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Foto de: Allrecipes_Photos

Receta de: MARJK

Esta deliciosa salsa de arándanos es ideal para acompañar cualquier carne, especialemente de cerdo o vaca, y le da un sabor super suave y dulce. Un clásico en la mesa de navidad y acción de gracias.

Listo en 20 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 16

375 gr de arándanos (pueden ser congelados si no consigue naturales)
1 1/2 taza de agua
5 clavos de olor
1 cucharada de pimienta de jamaica
3 ramas de canela
2 tazas de azúcar impalpable

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

Colocar los arándanos y el agua en un sartén a fuego mediano.

Agregar todas las especias a los arándanos.

Cocinar hasta que los arándanos empiecen a explotar, más o menos 10 minutos.

Agregar el azúcar y reducir el fuego. Continuar cocinando por otros 5 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se empiece a poner espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar. Descartar las ramitas de canela.

Llevar a la heladera por lo menos por 8 horas, o mejor durante toda la noche.

Notas del Editor:

Si no consigue pimienta de jamaica, la puede preparar mezclando partes iguales de canela en polvo, pimienta negra, clavo de olor y nuez moscada.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 27 dic 2010