Lenguado al vapor con vegetales de estación
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Lenguado al vapor con vegetales de estación
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Lenguado al vapor con vegetales de estación
Sobre la receta: Este plato súper sano y colorido tiene todo el sabor de las verduras frescas. Al cocinarse al vapor, los alimentos conservan y concentran su sabor.
Ingredientes
Porciones: 4
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puñado de zanahorias bebé, en rodajas
- 2 puerros, cortados en rodajas finas
- 4 filetes de lenguado
- sal y pimienta, a gusto
- 2 ramitas de perejil, picado
Preparación
Preparación: 10mins ›
Tiempo de cocción: 10mins ›
Listo en:20mins
- En una sartén, calentar aceite a fuego bajo y cocinar las zanahorias y los puerros durante 5 minutos.
- Ubicar los filetes de pescado encima de las verduras. Condimentar con sal y pimienta, tapar y cocinar al vapor 10 minutos en el jugo que soltaron las verduras.
- Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
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