Ensalada de espinaca con Roquefort y nueces

    Ensalada de espinaca con Roquefort y nueces

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    Sobre la receta: ¡Esta es mi ensalada favorita! La espinaca cruda queda muy bien con el Roquefort cremoso y las nueces aportan una textura crocante. Queda muy bien con una vinagreta en base a limón.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 200g de hojas frescas de espinaca
    • 100g de nueces, picadas
    • 100g de Roquefort, desgranado
    • 5 cucharadas de aceite de oliva
    • 1/2 limón, exprimido
    • 1 cucharadita de aceto balsámico
    • 1 pizca de sal

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    Preparación
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    1. En una ensaladera, colocar las hojas de espinaca, agregar las nueces y el Roquefort.
    2. En un bowl pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el aceto, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada, mezclar y servir.

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