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Budín Navideño

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Foto de: Allrecipes_Photos

Receta de: Brenda

Esta budín de Navidad contiene una variedad de fruta seca que lo hace delicioso. El jugo de naranja le da un sabor cítrico imperdible, y la verdad que es super fácil de hacer.

Listo en 14 hora/s 15 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 24

175 g de ananá disecada
425 g de pasas de uva
150 g de pasas de Corinto
100 g de naranjas abrillantadas
125 ml de jugo de naranja
450 g de manteca
475 g de azúcar impalpable
8 huevos
425 gr de nueces picadas
3 tazas de harina común tamizada

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 2 hora/s | Tiempo extra: 12 hora/s, marinando

Cortar y picar todas las frutas secas y dejar remojar en el jugo de naranja durante toda la noche.

Precalentar el horno a 140 C (suave). Colocar una pequeña asadera con agua en el horno. Forrar dos budineras medianas con papel manteca.

En un bowl grande, batir la manteca y el azúcar impalpable hasta punto crema. Agregar las yemas batidas. Luego incorporar la fruta, el jugo y las nueces. Por último, agregar el harina tamizada de a poco.

En un bowl limpio, batir las claras a punto nieve, e incorporarlas en forma envolvente a la preparación anterior. Rellenar las budineras hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno suave durante 2 a 2 horas y media hasta que estén dorados, o cuando inserte un palillo éste salga limpio.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 07 abr 2011