Galletitas de chocolate y almendras sin manteca

    Galletitas de chocolate y almendras sin manteca

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    35mins


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    Sobre la receta: ¡Qué tentación! Estas galletitas son perfectas para acompañar un cafecito. Cuando recién salen del horno, no hay quién se resista. Las almendras molidas finamente se pueden conseguir en dietéticas o moler en casa con un molinillo de café hasta conseguir una textura fina.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 huevos
    • 150g de azúcar
    • 90g de chocolate negro, rallado
    • 20g de cacao amargo
    • 75g de harina común
    • 100g de almendras molidas

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Forrar una placa para horno con papel manteca.
    2. En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta lograr un color pálido. Agregar el chocolate rallado, el cacao, la harina y las almendras molidas. Incorporar todo con cuchara de madera y formar un bollo. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera 20 minutos.
    3. Tomar pequeñas porciones de masa y formar pelotitas. Aplanarlas ligeramente, colocarlas en la placa y llevar al horno.
    4. Hornear 15 minutos y retirar. Dejar enfriar 5 minutos y trasnferir a una fuente.

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