Cupcakes de vainilla y banana

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Sobre la receta: Esta es una receta super sencilla de cupcakes de banana y vainilla que son la perdición de grandes y chicos. Los puede cubrir con una simple cobertura de chocolate, o una buena capa de dulce de leche.

Alimay

Ingredientes

Porciones: 12 

  • 1 3/4 taza de harina común
  • 2 cucharaditas de té de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 grs de manteca (a temperatura ambiente)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 taza de leche
  • 2 bananas grandes cortadas en pedacitos

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

  1. Precalentar el horno a 175 C (moderado). Enmantecar un molde para cupcakes, o forrarlos con moldecitos de papel manteca.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos un bowl; harina, polvo para hornear y sal. Batir la manteca con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté bien suave y cremosa. Agregar los huevos de a uno, permitiendo que se vaya incorporando a la mezcla. Agregar la esencia de vainilla.
  3. Agregar la mezcla de harina a la preparación anterior, alternando con la leche, hasta que esté bien suave y homogénea. Por último, incorporar en forma envolvente las bananas cortaditas. Rellenar los moldecitos hasta 1/3 del borde superior.
  4. Llevar al horno por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Luego, dejar enfriar completamente en una rejilla.
  5. Deben estar fríos antes de cubrirlos con su cobertura de elección.

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Evaluaciones (8)

maggi
Evaluado/a por:
19

deliciosa gracias por compartir - 06 jul 2012

kariferia12
Evaluado/a por:
8

esta genial solo que aqui en mi pais mexico la manteca es blanca y la mantequilla es amarilla cual de las dos es la q utilizaron en esta receta ? - 06 nov 2013

ErikaRodeloChavez
Evaluado/a por:
6

es mantequilla kariferia - 26 nov 2013

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