Ensalada de pato ahumado con nueces y Parmesano

    Ensalada de pato ahumado con nueces y Parmesano

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    10mins


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    Sobre la receta: Esta elegante ensalada es ideal para una entrada paqueta.

    Ingredientes
    Porciones: 1 

    • 2 puñados de lechugas mixtas
    • 1 cebolla pequeña, cortada en finas rodajas
    • 1 champiñón, en rodajas
    • 1 puñado de semillas de calabaza, peladas y tostadas
    • 1 nuez, fileteada
    • Escamas de queso Parmesano, a gusto
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de aceto balsámico
    • 1 pizca de pimienta negra
    • 1 pizca de sal
    • 7 fetas de pechuga ahumada de pato

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Listo en:10mins 

    1. Colocar las lechugas en dos platos. Distribuir la cebolla y el champiñón.
    2. En una sartén seca, tostar ligeramente las semillas de calabaza peladas. Distrubuir entre las ensaladas junto con la nuez y las escamas de queso.
    3. Rociar con aceite de oliva, aceto y condimentar con sal y pimienta. Enrollar cada feta de pato como si fuera una flor y ubicar en las ensaladas. Servir.

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