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Cupcakes de Limón

2,5

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Medio

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1 de 2

Foto de: liza

Receta de: platinum designs

Esta receta es ideal para hacer en mini cupcakes con el sabor bien cítrico de limón bien delicado pero fuerte a la vez. Lo puede acompañar de un copete de crema chantilly y decorar con una hojita de menta. Son totalmente gourmet, y quedará genial con sus invitados.

Listo en 30 minuto/s

Agregado a los favoritos por 4 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 24

375 gr de harina común
2 cucharaditas de té de extracto de limón
1 pizca de de sal
340 gr de manteca (a temperatura ambiente)
600 gr de azúcar
5 huevos
180 cc de 7 up

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Precalentar el horno a 175 C (moderado). Enmantecar un molde para cupcakes, o forrarlos con moldecitos de papel manteca.

Batir la manteca con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté bien suave y cremosa. Agregar los huevos de a uno, permitiendo que se vaya incorporando a la mezcla. Agregar el extracto de limón. Añadir el harina, alternando con la 7 up, batiendo hasta lograr una consistencia bien homogénea.

Rellenar los moldecitos hasta 1/3 del borde superior.

Llevar al horno por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Luego, dejar enfriar completamente en una rejilla.

Deben estar fríos antes de cubrirlos con su cobertura de elección.

Última actualización: 09 nov 2011

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Calificaciones y Comentarios

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Fácil

Que extraño Yolanda, los hice este fin de semana y me salieron barbaros. Es más, acabo de subir una foto. Tal vez le pusiste demasiada 7 up? Vale la pena volver a intentar, fueron un éxito.

Publicado: 08 nov 2011

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