Cupcakes básicas con cobertura de buttercream

    Cupcakes básicas con cobertura de buttercream

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    1hora45mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Esta es mi receta básica para hacer cupcakes y siempre me salen altas y esponjosas. En este caso, el buttercream no está saborizado, pero se le puede agregar esencia de vainilla, una cucharadita de licor a gusto o incluso cacao en polvo.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 325g de manteca
    • 225g de azúcar
    • 4 huevos, batidos
    • 225g de harina, tamizada
    • 15g de polvo para hornear
    • 200g de azúcar impalpable, tamizada

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    Preparación
    Preparación: 1hora  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 30mins enfriando  ›  Listo en:1hora45mins 

    1. Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Colocar pirotines de papel en un molde para cupcakes.
    2. Batir juntos la manteca y el azúcar hasta que queden cremosas y el azúcar esté completamente disuelta.
    3. Continuar batiendo y agregar los huevos de a uno a la vez.
    4. Suavemente, agregar la harina con el polvo para hornear y unir formando una preparación suave y cremosa.
    5. Repartir entre los pirotines y llevar al horno.
    6. Hornear 15 minutos o hasta que al tocar la superficie con los dedos, se sienta esponjosa. Retirar y dejar enfriar sobre una rejjilla.
    7. Para la cobertura, batir el azúcar impalpable con el resto de Manteca hasta lograr una consistencia cremosa. Usar colorants y esencia de vainilla si le gusta.
    8. Colocar cobertura sobre cada cupcake usando un acuchara o una manga para repostería.
    9. Decorar con confites o grajeas de colores.

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