Galletitas con Smarties

Preparación
Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 10mins enfriando  ›  Listo en:35mins 

1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar una placa para horno.
2. Tamizar juntos la harina, la sal, el polvo para hornear o el bicarbonato de sodio, y reservar a un costado.
3. En otro bowl, batir la manteca ablandada junto con el azúcar, el azúcar negra, y la esencia de vainilla. Mezclar esto con los ingredientes secos.
4. Batir un huevo ligeramente y agregarlo revolviendo bien, luego incorporar la yema extra.
5. Agregar los Smarties o confites y revolver con una cuchara de madera.
6. Tomar porciones de masa con las manos, y amasar bolitas del tamaño de una pelota de golf. Colocarlas en la placa sin aplastarlas y dejando 5cm de espacio entre una y otra porque se expanden en el horno.
7. Llevar al horno y cocinar 15 minutos. Chequear si están listas o si necesitan 2 minutos más.
8. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de despegarlas. Once removed from the oven, leLevantarlas con una espátula y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.