Cheesecake tentador de limón

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    Lo que más me gusta de este cheesecake cremoso de limón es que no lleva cocción y lo puedo preparer en minutos. Eso sí, necesita un buen rato en el freezer para que tome consistencia.


    42 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 15 galletitas dulces, molidas
    • 1/2 cucharada de azúcar negra
    • 50g de manteca, derretida
    • 250g de queso mascarpone
    • 200cc de crema de leche
    • 1 (400g) lata de leche condensada
    • 3 limones, rallados y exprimidos

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    Preparación
    Preparación: 1hora  ›  Tiempo extra: 3horas refrigerando  ›  Listo en:4horas 

    1. Mezclar juntas las galletitas molidas, el azúcar negra, y la manteca derretida. Volcar sobre una tortera de 23cm y extender presionando con las manos. Llevar ala heladera mientars se prepara el relleno.
    2. Mezclar juntos el Mascarpone, la crema d eleche, la leche condensada, y la ralladura d elimón. Agregar el jugo de limón de a poco y revolver.
    3. Volcar sobre la base de galleritas y llevar al freezer un par de horas hasta que se ponga firme.
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