Cupcakes de vainilla, dulce de leche y merengue

    Cupcakes de vainilla, dulce de leche y merengue

    72personas la guardaron
    35mins


    16 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estos cupcakes bien argentinos son super fáciles de preparar y no existe nadie que no le gusten. Los puede preparar con anticipación y servir para un cumpleaños en vez de la torta tradicional. Inténtelo.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 1 taza de azúcar común
    • 125 gr de manteca
    • 2 huevos
    • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
    • 1 1/2 taza de harina común
    • 1 3/4 cucharadita de té de polvo para hornear
    • 1/2 taza de leche
    • 200 gr de merenguitos hechos pedacitos
    • 250 gr de dulce de leche

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde para cupcakes.
    2. En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno, y por último la esencia de vainilla.
    3. Mezclar el harina y el polvo para hornear, y agregar a la mezcla de crema. Por último, agregar la leche hasta que la mezcla esté suave. Verter en el molde preparado, hasta 1/3 del borde superior.
    4. Llevar al horno por 20 a 25 minutos, y estarán listos justo cuando al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla.
    5. Cubrir cada cupcake con abundante dulce de leche y espolvorear con una buena cantidad de merenguitos molidos.

    Notas del Editor:

    para romper los merenguitos, póngalos en una bolsa tipo ziploc y pase suavemente n palo de amasar por encima. Este método es bien efectivo y no hace ni una sola miguita.

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    Evaluaciones (1)

    fioa
    Evaluado/a por:
    8

    Me encantaron estos cupcakes. Los hice para el cumple de mi hija y fueron un éxito rotundo. Bien húmedos, y riquísimos. - 09 abr 2013

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