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Cupcakes de Vainilla, Dulce de Leche y Merengue

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Cupcakes de Vainilla, Dulce de Leche y Merengue

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Foto de: fioa

Receta de: liza

Estos cupcakes bien argentinos son super fáciles de preparar y no existe nadie que no le gusten. Los puede preparar con anticipación y servir para un cumpleaños en vez de la torta tradicional. Inténtelo.

Listo en 35 minuto/s

Agregado a los favoritos por 12 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 12

1 taza de azúcar común
125 gr de manteca
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 1/2 taza de harina común
1 3/4 cucharadita de té de polvo para hornear
1/2 taza de leche
200 gr de merenguitos hechos pedacitos
250 gr de dulce de leche

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s

Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde para cupcakes.

En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno, y por último la esencia de vainilla.

Mezclar el harina y el polvo para hornear, y agregar a la mezcla de crema. Por último, agregar la leche hasta que la mezcla esté suave. Verter en el molde preparado, hasta 1/3 del borde superior.

Llevar al horno por 20 a 25 minutos, y estarán listos justo cuando al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar en una rejilla.

Cubrir cada cupcake con abundante dulce de leche y espolvorear con una buena cantidad de merenguitos molidos.

Notas del Editor:

para romper los merenguitos, póngalos en una bolsa tipo ziploc y pase suavemente n palo de amasar por encima. Este método es bien efectivo y no hace ni una sola miguita.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 20 abr 2011