Galletitas chupetín

    Galletitas chupetín

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    2horas40mins


    4 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Para sorprender a mis chicos, les preparo estas galletitas y las pincho con un palito como si fueran chupetines. A veces las decoro con dulce de leche, confites, chocolate, o con el glasé que indica la receta.

    Ingredientes
    Rinde: 20 biscuits

    • 250g de harina
    • 125g de manteca, ablandada
    • 125g de azúcar
    • 1 huevo
    • 1/2 limón, rallado
    • palitos de helado o de brochettes, cantidad necesaria
    • Para decorar
    • azúcar impalpable, cantidad necesaria
    • unas gotas de jugo de limón
    • gotas de colorante vegetal
    • confites

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    Preparación
    Preparación: 25mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 2horas refrigerando  ›  Listo en:2horas40mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Forrar la base de una asadera con papel manteca.
    2. En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, la manteca y la ralladura de limón. Amasar y formar un bollo. Envolver en film transparente y dejar reposar en la heladera 2 horas.
    3. Estirar la masa en la mesada y cortar galletitas con forma de estrella.
    4. Con un cuchillo, levantar cada galletita e insertarle un palito en la base. Transportarla a la asadera, dejando espacio entre una y otra.
    5. Hornear 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
    6. En un bowl pequeño, mezclar el jugo de limón con suficiente azúcar impalpable para formar una pasta. Colorear con gotas de colorante a gusto y usar para decorar las galletitas.

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