Fondue Bourguignonne

Ingredientes

• 500 ml de aceite vegetal (de girasol preferentemente)
• 250 gr de lomo cortado en cubos
• 250 gr de pechugas de pollo cortadas en cubos
• 250 gr de cerdo cortados en cubos (carré es mejor)
• Sal y pimienta a gusto
• 1 ramito de tomillo
• Para la Salsa de Mostaza:
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de mostaza tipo Dijon
• 1 cucharadita de té de pimienta negra
• 1 diente de ajo picado
• Para la Salsa Curry:
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 2 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadita de té de salsa picante
• Para el Dulce de ciruelas:
• 1/2 frasco de dulce de ciruelas
• 1 cucharada de agua caliente
• 1 cucharada salsa tipo Worcestershire
• Para la Salsa a la Española:
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de azafrán
• 1/2 cucharadita de té de pimienta de cayena