Torta de chocolate y nuez

    Torta de chocolate y nuez

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    50mins


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    Sobre la receta: Esta deliciosa torta de chocolate y nuez es un éxito cuando la sirvo con una bocha de helado de arándanos o de limón.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 100g de chocolate, cortado en pedacitos
    • 100g de manteca
    • 150g de nueces, picadas
    • 3 huevos, separados
    • 150g de azúcar
    • 100g de harina
    • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 pizca de canela en polvo

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una tortera de 20cm de diámetro.
    2. Colocar el chocolate en trozos en una cacerola pequeña junto con la manteca. Calentar a fuego bajo y dejar derretir. Cuando esté cremoso, agregar la mitad de las nueces picadas. Reservar.
    3. En un bowl, batir las claras con una cucharada de azúcar hasta punto nieve.
    4. En otro bowl, batir las yemas con el resto del azúcar. Incorporar la harina previamente tamizada, la canela y el polvo para hornear. Agregar el chocolate y mezclar bien. Finalmente, incorporar suavemente las claras batidas a punto nieve.
    5. Verter la preparación en la tortera y espolvorear con el resto de nueces picadas.
    6. Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

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