Ensalada de naranja y especias

    Ensalada de naranja y especias

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    Sobre la receta: Esta es una ensalda novedosa, con naranjas, cebollas y una variedad de especias que aportan el toque exótico. Es ideal para acompañar un asado.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 naranjas
    • 1 cebolla colorada
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1/2 limón, exprimido
    • sal, a gusto
    • 1/2 cucharadita de comino
    • 1/2 cucharadita páprika
    • ají molido, a gusto
    • 16 aceitunas, sin carozo
    • 1 puñado de perejil fresco, picado

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Listo en:15mins 

    1. Pelar las naranjas y retirar la piel blanca que es amarga. Cortar en 8 trozos. Colocar todo en una ensaladera.
    2. Cortar la cebolla al medio y luego en semi lunas bien finas. Agregar a la ensaladera.
    3. En un bowl, mezclar el aceite, el jugo de limón, la sal, el comino, la páprika y el ají molido. Chorrear la vinagreta sobre las naranjas y mezclar bien. Salpicar con perejil picado y servir.

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