Pollo al horno con pan y vegetales

    (1)
    1 hora 20 minuto/s

    A veces, las recetas más simples son las más ricas y reconfortantes. Este pollo al horno sale bien jugoso y en lugar de hacerlo con papas me gusta usar cubos de pan del día anterior con variedad de hierbas y verduras. ¡No dejes de probarlo!


    1 persona hizo esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 pollo entero
    • 6 rodajas de pan del día anterior
    • 2 cebollas coloradas
    • 2 tallos de apio
    • 2 zanahorias
    • 3 hojas de laurel
    • 2 ramitas de romero
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 limón, cortado al medio
    • 1 diente de ajo
    • sal y pimienta, a gusto

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. La noche anterior, lavar y secar bien el pollo. Condimentar con abundante sal y colocar en la heladera.
    2. Precalentar el horno a 250 *C (horno bien caliente).
    3. Cortar el pan en cubos. Picar la cebolla, el apio y la zanahoria en trozos medianos. Colocar todo en un bowl junto con la mitad de las hierbas picadas, el laurel, la mitad del jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar muy bien y volcar en la fuente.
    4. Colocar el resto de las hierbas picadas, el ajo y el limón en la cavidad del pollo. Colocar el pollo con la pechuga hacia abajo sobre los vegetales y el pan. Llevar al horno.
    5. Hornear 40-50 minutos y dar vuelta el pollo. Hornear otros 15-20 minutos hasta que la piel esté crocante y dorada.
    6. Para chequear que esté bien cocido, mover una pata del pollo y pincharla con un cuchillo. La articulación debe estar floja y los jugos deben salir claros.
    7. Cortar en 10 presas y colocarlas en una fuente para servir. Ubicar las verduras y el pan por alrededor. Servir.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones y comentarios
    Todas las calificaciones globales
    (1)

    Esta receta no tiene todavía ninguna evaluación en español, pero podés ver otras evaluaciones en otros idiomas.

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación