Galletitas de nueces y cerezas confitadas

    1 día 7 hora/s 20 minuto/s

    Estas galletitas son simplemente deliciosas. La masa es bien mantecosa con una capa crocante por arriba. Ideal para servir con un café después de cenar.


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 50g de azúcar impalpable
    • 120g de manteca
    • 1 huevo, separado
    • 1 limón, rallado y exprimido
    • 1 naranja, rallada
    • 230g de harina
    • 1 pizca de sal
    • 100g de nueces, picadas
    • 10 de cerezas confitadas

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    Preparación
    Preparación: 1día6horas  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Tiempo extra: 1hora secando  ›  Listo en:1día7horas20mins 

    1. Precalentar el horno a 160 *C (horno bajo). Forrar la base de una placa para horno con papel manteca.
    2. En un bowl grande, mezclar el azúcar y la manteca. Incorporar la yema y mezclar muy bien.
    3. Agregar la ralladura de limón, la de naranja y el jugo de limón. Mezclar muy bien e incorporar la harina y la sal. Tapar la preparación y dejar reposar en la heladera.
    4. En otro bowl, batir la clara a punto nieve. En un bowl chico, colocar las nueces picadas.
    5. Formar pequeñas bolitas con la masa, pasarlas por la clara a punto nieve y luego por las nueces picadas. Colocar sobre la placa.
    6. Llevar al horno y cocinar 20 minutos. Dejar entibiar antes de desmoldar.

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