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Caldo de Camarones Marplatenses

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Foto de: Allrecipes_Photos

Receta de: Carolyn hayes

Esta receta oriunda de Mar del Plata, combina los deliciosos sabores de los camarones con las verduras y la páprika. El jugo de limón le da un toque fresco y ácido a este plato sublime.

Listo en 45 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

2 1/2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de arroz
3 cucharaditas de té de páprika
2 dientes de ajo picados
1 lata de tomates enteros picados
3/4 taza de morrones verdes picados
1/2 taza de cebollas picadas
500 g de camarones, pelados y limpios
el jugo de 2 limones
sal y pimienta a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

En un olla poner el caldo y dejar que hierva. Una vez que soltó hervor, agregar el arroz, bajar el fuego y tapar. Cocinar el arroz por otrs 15 a 20 minutos. Agregar los tomates, morrones y cebolla. Tapar nuevamente cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

Agregar por último los camarones y el jugo de limón, las especias; tapar y cocinar a fuego bien bajo por otros 3 a 4 minutos. Salpimentar a gusto. Los camarones deben estar bien rosados.

Última actualización: 26 oct 2010