Ensalada de porotos y atún

    Ensalada de porotos y atún

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    15mins


    4 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta ensalada bien diferente es sustanciosa y se puede servir como un almuerzo ligero. A base de atún en lata, porotos e hinojo, esta ensalada es super refrescante.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 (400g) latas de porotos blancos
    • 400g de atún en lata
    • 1 cebolla colorada, pequeña, cortada en rodajas finas
    • 1/2 bulbo de hinojo, cortado en rodajas bien finas
    • 1/2 naranja, exprimida
    • 1 diente de ajo, picado
    • 2 o 3 hojas de salvia, picadas
    • sal y pimienta, a gusto
    • 4 cucharadas de aceite de oliva

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Listo en:15mins 

    1. Colar y enjuagar los porotos. Colocarlos en un bowl grande. Colar el atún en aceite y agregarlo al bowl. Con una cuchara, cortarlo en trozos grandes. Agregar la cebolla y mezclar.
    2. En un bowl pequeño, batir el jugo de naranja, el ajo, las hojas de salvia, sal y pimienta. Rociar la ensalada con esta vinagreta y servir.

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    Evaluaciones (1)

    NormmaCarzzoglio
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    0

    muy saludable! y muy practica en cuanto un diabético no sabe que almorzar o cenar gracias por hacernos las cosas mas fáciles!! saludos!! - 04 jun 2015

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