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Tarteletas Saladas de Tomate, Queso y Albahaca

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Tarteletas Saladas de Tomate, Queso y Albahaca

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Receta de: Allrecipes

Estas mini tarteletas estilo caprese son deliciosas y super rápidas de hacer. Yo las preparé con tomatitos cherry, pero se pueden hacer con tomates perita sin semillas.

Listo en 35 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 12

12 masas de tapa de empanadas
300 grs de queso crema
2 huevos
200 grs de tomatitos cherry cortados al medio
1/2 taza de hojas de albahca picadas
Sal y pimienta a gusto
100 grs de queso gruyere en hebras

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Precalentar el horno a 180 C (moderado). Rociar con aceite en aerosol los moldecitos para cupcakes o muffins. Forrar cada moldecito con la tapa de empanada.

Pintar el fondo de la masa de empanada con mostaza. Esto ayudará que se mantenga crocante la masa y no se humedezca demasiado. Batir los huevos juntos con el queso crema. Agregar una cucharada abundante de esta preparación a cada tarteleta. Agregar los tomatitos cherry y luego la albahaca picada. Por último, cubrir la tarteleta con el queso en hebras y llevar al horno por 15 a 20 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Dejar enfriar y desmoldar. Rociar un chorrito de aceite de oliva en la parte superior al servir.

Última actualización: 04 ago 2011