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Tarta de Cebollas - Quiche Lorraine

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Receta de: Allrecipes

Esta genial receta de la tradicional quiche francesa es super fácil de preparar y es realmente exquisita. Lleva menos de media hora en hacerla.

Listo en 50 minuto/s

Agregado a los favoritos por 6 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 8

1 masa de hojaldre para tarta
100 grs de manteca
1 cebolla grande cortada en finas rodajas
3 huevos batidos
250 ml de crema de leche
150 gr de queso gruyere en hebras
sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de té de harina

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

Precalentar el horno a 230 C (Fuerte). Forrar una tartera con la masa de tarta. Pintar la base con mostaza.

En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar la cebolla a fuego mediano por 5 minutos hasta que se ponga transparente. Cuidar que no se queme. Mezclar en un bowl los huevos junto con la crema de leche, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar las cebollas con sus jugos a la preparación, el queso y la cucharadita de harina. Mezclar bien hasta que se hayan integrado. Rellenar la tartera con la preparación.

Llevar al horno por 35 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Notas del Editor:

Si no consigue la típica masa de tarta, cualquier masa de hojaldre sirve, y en USA se puede reemplazar por el Puff Pastry.

Última actualización: 31 ago 2011