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Ingrediente principal

Huevo (170)
Verduras (639)

Tipo de receta

Plato principal (772)
Tartas (147)

Tipo de cocina

Italiana (280)

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Torta Pascualina

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Foto de: chola

Receta de: fioa

Esta receta típica italiana tradicional del Viernes Santo, originalmente la masa tipo filo tenía 33 capas (representando los años de Cristo) a base de acelga, cebollas, huevo y queso, no es sólo para las Pascuas pero para un almuerzo rápido y bien saludable, incoroporando verduras y fibra en nuestra ...Ver más

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Ingredientes

Porciones: 8

2 discos de masa de hojaldre para tarta
2 atados grandes de acelga
1 cebolla medina picada
100 grs de manteca
5 huevos
1/2 taza de queso rallado
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de té de tomillo
sal y pimienta a gusto
500 grs de queso Ricotta

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Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Poner a hervir agua en una cacerola chica y hervir 3 huevos hasta que estén duros. Una vez fríos, cortarlos en rodajas y reservar. Precalentar el horno a 200 C (fuerte). En una tartera, forrar la base con un disco de la masa y reservar. Lavar bien la acelga, retirar los tallos y cocinarla en agua hirviendo con sal por un minuto. Colar y picar la acelga.

Mientras tanto, en un sartén mediano, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar la cebolla hasta que esté transparente, por 5 minutos. Agregar la acelga y cocinar por otros 5 minutos. Salpimentar a gusto.

En un bowl, batir los huevos restantes, la ricotta, el queso rallado y los condimentos. Agregar la preparación de acelga y cebollas.

Rellenar la tarta y colocar los huevos en rodajas por toda la tarta. Cubrir con el otro disco de masa de tarta y hacer un repulgue en el borde. Finalmente pintar con huevo batido, y pincharla con un tenedor en varios lugares para que no se infle la masa.

Llevar al horno por 30 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada y crocante. Retirar y dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Notas del editor:

Si utiliza acelga congelada, descongelar y escurrir bien para que la preparación no quede muy babosa.

Última actualización: 26 mar 2012