Torta Pascualina Light
1 hora
Esta versión de torta pascualina mantiene todo el sabor de la versión tradicional, pero reemplazamos algunos elementos para hacerla baja en calorías o light. No dejes de prepararla.
5 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 8
- 2 discos de masa de hojaldre para tarta light
- 4 atados grandes de acelga
- 1 cebolla medina picada
- 2 cucharadas de aceite de soja
- 3 huevos
- 50 grs de queso rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de té de tomillo
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Preparación: 30mins ›
Tiempo de cocción: 30mins ›
Listo en:1hora
- Poner a hervir agua en una cacerola chica y hervir 3 huevos hasta que estén duros. Una vez fríos, cortarlos en rodajas y reservar. Precalentar el horno a 200 C (fuerte). En una tartera, forrar la base con un disco de la masa y reservar. Lavar bien la acelga, retirar los tallos y cocinarla en agua hirviendo con sal por un minuto. Colar y picar la acelga.
- Mientras tanto, en un sartén mediano, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar la cebolla hasta que esté transparente, por 5 minutos. Agregar la acelga y cocinar por otros 5 minutos. Salpimentar a gusto.
- En un bowl, batir los huevos restantes, el queso rallado y los condimentos. Agregar la preparación de acelga y cebollas.
- Rellenar la tarta y colocar los huevos en rodajas por toda la tarta. Cubrir con el otro disco de masa de tarta y hacer un repulgue en el borde. Finalmente pintar con clara de huevo la masa.
- Llevar al horno por 40 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada y crocante. Retirar y dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.
Notas del editor:
Si utiliza acelga congelada, descongelar y escurrir bien para que la preparación no quede muy babosa. En vez de 2 heuvos, puede reemplazar solo con la clara de huevo si desea hacerla baja en grasas también.
