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Tarta de Puerros y Jamón Crudo

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Foto de: fioa

Receta de: lizb

Una variante de la básica tarta de puerros, con el agregado del jamón crudo. Las puede preparar en tarteletas individuales como entrada, son realmente deliciosas.

Listo en 50 minuto/s

Agregado a los favoritos por 3 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 8

1 masa de hojaldre para tarta
100 grs de manteca
1 kg de puerros cortados en rodajas finas
2 huevos batidos
250 ml de crema de leche
1/2 taza de queso gruyere en hebras
sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de té de orégano
50 grs de jamón crudo, cortado en fetas más gruesas
1/2 cucharadita de té de nuez moscada

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

Precalentar el horno a 230 C (Fuerte). Forrar una tartera con la masa de tarta. Pintar la base con mostaza.

En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar el puerro por 5 minutos hasta que se cocine bien. Añadir el jamón crudo cortado en tiritas y cocinar por otros 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar en un bowl los huevos junto con la crema de leche.

Agregar el puerro y jamón crudo a la preparación de huevo, junto con el queso rallado. Mezclar bien hasta que se hayan integrado. Rellenar la tartera con la preparación. Rociar por último con algunas hebras de queso para gratinar.

Llevar al horno por 35 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Notas del Editor:

Si no consigue la típica masa de tarta, cualquier masa de hojaldre sirve, y en USA se puede reemplazar por el Puff Pastry.

Última actualización: 11 may 2012