Tarta Básica de Puerros

Sobre la receta: Esta receta básica de puerros, solamente contiene este único ingrediente y nada más. Esto solamente la hace simple, pero con mucho mucho sabor.

chola

Ingredientes

Porciones: 8 

  • 1 masa de hojaldre para tarta
  • 100 grs de manteca
  • 1 kg de puerros cortados en rodajas finas
  • 2 huevos batidos
  • 200 ml de crema de leche
  • 1/2 taza de queso gruyere en hebras
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de té de orégano
  • 1/2 taza de queso ricotta
  • 1/2 cucharadita de té de nuez moscada

Preparación

Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:50mins 

  1. Precalentar el horno a 230 C (Fuerte). Forrar una tartera con la masa de tarta. Pintar la base con mostaza.
  2. En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar el puerro por 10 minutos hasta que se cocine bien y esté tierno. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregar la nuez moscada. Mezclar en un bowl los huevos junto con la crema de leche y la ricotta..
  3. Agregar el puerro a la preparación de huevo, junto con el queso rallado. Mezclar bien hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Rellenar la tartera con la preparación. Rociar por último con algunas hebras de queso para gratinar.
  4. Llevar al horno por 35 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Notas del Editor:

Si no consigue la típica masa de tarta, cualquier masa de hojaldre sirve, y en USA se puede reemplazar por el Puff Pastry.

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