Sopa de zanahorias con cilantro

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    ¡Esta simple sopa de zanahorias con cilantro fresco tienen un color y sabor increíbles!


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 3 zanahorias, picadas
    • 1/2 chirivía, picada
    • 1/2 cebolla, en cubitos
    • 1 puñado de colinabo, en cubitos
    • 900cc de caldo de verduras
    • 1 puñado de cilantro fresco, picado
    • 1 chorrito de aceite de oliva

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:40mins 

    1. Calentar el aceite en una cacerola y agregar todas las verduras. Cocinar 5 minutos hasta que todo se ablande.
    2. Agregar el caldo, tapar y dejar hervir. Cocinar hasta que las verduras estén blandas. Agregar el cilantro en los últimos 5 minutos de cocción.
    3. Procesar con la procesadora de inmersión, recalentar y servir.
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