Ensalada de brócoli diferente

    Ensalada de brócoli diferente

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    12horas25mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: En esta ensalda el brócoli va crudo y queda espectacular con pasas de uva, queso rallado, trocitos de panceta y un cremoso aderezo. El secreto es dejarla reposar al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se integren.

    Ingredientes
    Porciones: 7 

    • 225g de panceta
    • 200g de mayonesa
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 900g de brócoli, cortado en trocitos de 2,5cm
    • 225g de queso Cheddar, rallado
    • 1 cebolla colorada, picada
    • 5 cucharadas de semillitas de girasol
    • 5 cucharadas de pasas de uva

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Tiempo extra: 12horas  ›  Listo en:12horas25mins 

    1. En una sartén, dorar los cubitos de panceta a fuego medio, unos 7 minutos. Retirar con espumadera y secar en papel de cocina.
    2. En un bowl, mezclar la mayonesa, el azúcar y el vinagre. Reservar.
    3. En una ensaladera grande, combinar la panceta, el brócoli, el queso, la cebolla, las pasas de uva, y las semillas de girasol. Mezclar con el aderezo y dejar reposar unas horas antes de servir.

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