Pollo en salsa cremosa de curry

    Pollo en salsa cremosa de curry

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    40mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Este pollo se cocina despacio en una salsa de crema con curry y pimienta. Sale riquísimo y va muy bien con fideos o con arroz.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • aceite, cantidad necesaria
    • 1 cebolla mediana, picada finamente
    • 8 o 10 champiñones, picados
    • 4 filetes de pollo, sin piel ni hueso, cortados en cubos
    • 2 dientes de ajo, aplastados
    • sal, a gusto
    • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
    • 2 cucharaditas de curry en polvo
    • 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
    • 125cc de vino blanco
    • 600cc de crema de leche
    • 3 cucharadas de queso crema
    • 6 tomates secos, picados finamente
    • 1/2 cucharadita de tomillo seco

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:40mins 

    1. En una sartén grande, saltear la cebolla y los champiñones en un chorrito de aceite.
    2. Agregar el pollo, el ajo, y revolver. bajar la temperature y cocinar 5 minutos más o hasta que los jugos se absorban.
    3. Condimentar con sal, pimienta blanca, curry, y pimienta de Cayena. Agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.
    4. Incorporar la crema de leche, el queso crema, y los tomates secos. Dejar cocinar 10 minutos y hacia el final de la cocción, agregar el tomillo. Mezclar y servir sobre arroz blanco.

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