Sopa de tomate

    Sopa de tomate

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    20mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Esta es mi versión simple pero llena de sabor de sopa de tomates casera con ajo y albahaca. La sirvo con un chorrito de crema o simplemente salpicada con albahaca fresca picada.

    Ingredientes
    Porciones: 2 

    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cebolla, picada
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 100cc de agua
    • 1/2 cubito de caldo de verduras
    • 1 lata (400g) de tomates, picados
    • 2 cucharadas de extracto de tomate
    • 2 cucharadas de crema de leche
    • 1 cucharada de Ketchup®
    • 2 cucharadas de chile dulce
    • 1 bola de mozzarella, picada
    • 1 cucharada de albahaca seca
    • 1 cucharadita de hierbas secas italianas
    • 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
    • 1 ccharada de páprika
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:20mins 

    1. Colocar el ajo y la cebolla en la licuadora y pulsar varias veces. Calentar el aceite d eoliva en una cacerola y agregar la cebolla y ajo picadito, dorando unos minutos.
    2. Agregar el resto de ingredientes y cocinar por lo menos 10 minutos. Servir caliente.
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