Muffins de frutilla con crumble

    Muffins de frutilla con crumble

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    35mins


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    Sobre la receta: Estos muffins de frutilla son apenas dulces y el sabor de las frutas se luce realmente. Salen muy esponjosos y con un crumble crocante por arriba quee s riquísimo.

    Ingredientes
    Rinde: 12 muffins

    • 280g de harina común
    • 5 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de polvo para hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 250g de frutillas, picadas
    • 2 huevos
    • 125cc de leche
    • 125cc de yogurt natural
    • 5 cucharadas de aceite
    • Cobertura de crumble
    • 4 cucharadas de harina
    • 4 cucharadas de azúcar negra
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 30g de manteca fría

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Precalentar el horno a 220 *C (bien caliente). Colocar pirotines de papel en un molde para muffins.
    2. Para la cobertura de crumble, mezclar a harina, el azúcar negra, y la canela. Agregar la manteca y desarmar con los dedos hasta lograr un arenado. Reservar.
    3. Para los muffins, mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, y la sal. Agregar las frutillas.
    4. En otro bowl, mezclar los huevos, la leche, el yogurt, y el aceite. De a poco, incorporar la mezcla de harina hasta integrar bien. No revolver de más para que no salgan duros. Distribuir la preparación entre los pirotines y salpicar por arriba con el crumble. Llevar al horno.
    5. Hornear 20 - 25 minutos o hasta que eestén dorados y al pincharlos en el centro, el cuchillo salga limpio. Dejar entibiar antes de comer.

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    Evaluaciones (1)

    PabloLauria
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    Ni a palos me salieron cmo en la foto. Tengo que evaluar de acuerdo a lo que salio. No me parecio nada especial - 04 abr 2016

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