Budín con Feta, aceitunas y semillas

    Budín con Feta, aceitunas y semillas

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    55mins


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    Sobre la receta: Este rico budín salado con aceitunas, queso Feta, semillas de amapola, sesame, y aceite de olive es una delicia para acompañar una table de quesos y fiambres. Se prepara en una tortera cuadrada y tiene una miga suave.

    Ingredientes
    Rinde: 1 savoury cake

    • 250g de harina común
    • 10g de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 200g de queso Feta, desgranado
    • 30g de eneldo fresco, picado
    • 60g de aceitunas, picadas
    • 3 cebollitas de verdeo, picadas
    • 1/2 cucharadita de ají molido (opcional)
    • 2 huevos
    • 125cc de leche
    • 200cc de yogurt griego, natural
    • 125cc de aceite de oliva
    • 1/2 cucharadita de semillas de amapola
    • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:55mins 

    1. Precalentar l horno a 180 *C (moderado). Enmantecar una tortera cuadrada.
    2. Tamizar juntos la harina, la sal, el polvo para hornear, y el bicarbonato de sodio.
    3. En otro bowl, mezclar el queso Feta en grumos, el eneldo, las aceitunas, la cebollita de verdeo, y el ají molido.
    4. En otro bowl, batir juntos los huevos, la leche y el yogurt. Retirar 3 cucharadas de la mezcla para usar más adelante.
    5. Suavemente, mezclar el contenido de los 3 bowls simplemente hasta unir todo, no mezclar de más.
    6. Volcar en la tortera. Verter encima las 3 cucharadas reservadas de mezcla de leche, yogurt y huevos, y salpicar con las s emillas. Eso le va a dar un dorado especial. Llevar al horno.
    7. Hornear 20 minutos, bajar la temperature a 165 C (bajo) y cocinar hasta que la superficie esté dorada.

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