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Empanadas a los 4 Quesos

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Fácil

Receta de: chola

Que el relleno simple de estas empanadas no lo distraiga del exquisito sabor. Estas empanadas de queso son unas de mis favoritas.

Listo en 40 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 12

1 docena de tapas de empanadas
1 huevo batido
200 grs de queso tipo fontina rallado en hebras
200 grs de queso parmesano en hebras
100 grs de queso mozzarella en hebras
100 grs de queso roquefort en grumos
1 cucharada de orégano picado
1/2 cucharadita de nuez moscada

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s

Precalentar el horno a 180 C (moderado). Mezclar bien todos los 4 tipos de queso en un bowl, y condimentar con el orégano y nuez moscada. Mientras tanto, separar las tapas de empanadas y poner una cucharada grande del queso en el centro de la tapa de empanada.

Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico. Colocarla en una asadera emantecada. Rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadera separadas por 2 cm entre ellas. Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.

Retirar el horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.

Última actualización: 04 ago 2011