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Empanadas de Choclo

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Fácil

Receta de: lizb

Esta receta simple de choclo, queso y hierbas, no requiere mucha ciencia y es ideal para preparar cualquier comida rápida. También le puede agregar otros ingredientes a gusto y piacere. A mí me gusta saltear el choclo con cebolla y morrón, pero esa es mi versión, usted puede agregar lo que quiera.

Listo en 50 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 8

1 paquete de tapas para empanadas
100 grs de manteca
1 lata de choclo cremoso
1/2 morrón picado
1 cebolla mediana picada
150 gr de queso gruyere en hebras
sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de té de orégano
1/2 cucharadita de té de nuez moscada

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 35 minuto/s

Precalentar el horno a 200C (Fuerte). Enmantecar una asadera para el horno.

En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar el morrón picado y la cebolla picada a fuego mediano por 5 minutos hasta que se cocine. Agregar el choclo y cocinar por otros 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir la nuez moscada. Dejar enfriar por 20 minutos.

Separar los discos de tapas de empanadas de a uno y mojar el borde de la masa con un poco de agua. Colocar dos cucharadas colmadas del relleno frío en el centro. Sellar bien los bordes y cerrar con un repulgue básico.

Llevar al horno por 20 minutos, hasta que se haya dorado la masa. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Notas del Editor:

Si no consigue la típica masa de tarta, cualquier masa de hojaldre sirve, y en USA se puede reemplazar por el Puff Pastry.

Última actualización: 04 ago 2011