Muffins integrales de nuez

    Muffins integrales de nuez

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    35mins


    1 persona hizo esta receta

    Sobre la receta: Probando y probando e improvisando por falta de ingredientes llegué a esta receta que le encanta a mi familia, por eso me animo a contárselas... ¡Resultan muffins muy livianos y sabrosos!

    JuliaB Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Rinde: 12 muffins medianos

    • 1 taza de harina integral
    • 1 taza de harina común
    • 1 cucharada (sopera) de polvo de hornear
    • 1 pizca de sal
    • 1/2 taza de azúcar
    • 2 huevos
    • 100 grs de manteca derretida
    • 1 taza de leche (puede ser descremada)
    • 1 taza de nueces bien picadas
    • 1/4 de taza de Corn Flakes (hojitas de maíz sin azúcar) triturados (opcional, pero queda muy bien...)
    • cantidad necesaria de azúcar impalpable
    • rocío vegetal

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:35mins 

    1. Precalentar el horno a 200°C. Rociar los moldes con rocío vegetal o preparar pirotines.
    2. Tamizar en un bowl las harinas, el polvo de hornear y la sal. Agregar el azúcar.
    3. Mezclar en otro bowl, los huevos, la leche y la manteca derretida.
    4. Agregar la mezcla anterior a la mezcla sólida. Deben quedar bien integrados todos los ingredientes.
    5. Agregar las nueces picadas y los corn flakes triturados, integrándolos de suavemente a la preparación.
    6. Colocar la preparación en los moldes o pirotines hasta cubrir 2/3 de su volumen.
    7. Llevar al horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén firmes al presionarlos levemente en su parte superior.
    8. Dejar enfriar y desmoldar.
    9. Cubrir su parte superior con azúcar impalpable sola o mezclada con Corn Flakes.

    Consejo

    Riquísimos como acompañamiento a la hora del té!!!

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    Evaluaciones (1)

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    Me encanto!!! Saque media taza de harina comun y le puse media de salvado de trigo. Riquisimos!! Gracias - 21 jun 2016

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