Cobertura (Frosting) de chocolate para Cupcakes

    Cobertura (Frosting) de chocolate para Cupcakes

    129personas la guardaron
    15mins


    16 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta facilísima y riquísima de cobertura es una de mis favoritas, ya que tiene la consistencia ideal para ponerla en una manga con boquilla rizada o para esparcirla con una espátula. Nunca falla.

    fioa Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Porciones: 24 

    • 1/2 taza de azúcar impalpable
    • 350 grs de manteca a temperatura ambiente
    • 1/4 taza + 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
    • 1/4 taza + 2 cucharadas de agua hirviendo
    • 1 pizca de sal
    • 500 grs de chocolate semi amargo derretido y a temperatura ambiente

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:15mins 

    1. Disolver el cacao en el agua hiriviendo. Reservar. Con una batidora, batir la manteca a temperatura ambiente a punto crema, junto con el azúcar impalpable tamizada y sal. Debe tomar un color amarillo pálido. Bajar la velocidad e incorporar el chocolate derretido y frío, mezclando todos los ingredientes hasta que se forme una mezlca homogénea y estén todos bien integrados.
    2. Por último, agregar el agua con el cacao. Batir unos segundos más. Lo puede usar en forma inmediata o lo puede guardar en la heladera por 5 días. También lo puede congelar en el freezer por un mes si lo desea.
    3. Consejo: una vez que lo saque de la heladera para usar, déjelo que tome temperatura ambiente primero y luego bátalo con la batidora eléctrica en baja velocidad hasta que vuelva a ponerse bien suave.

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    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (3)

    Evaluado/a por:
    21

    no me sirvio me daño toda la receta - 27 mar 2013

    Evaluado/a por:
    6

    - - 04 ago 2013

    MarinaLucero
    Evaluado/a por:
    2

    Buenisia - 20 may 2015

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