Pancakes de manzana

    Pancakes de manzana

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    39 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Unos mini pancakes de manzana ideales para servir solos con azúcar impalpable, con copete de crema, o si tenés ganas, una mini bocha de helado.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 250g de harina
    • 1 taza de azúcar
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 pizca de sal
    • 500cc de leche
    • 2 manzanas grandes, peladas, descarozadas y picadas
    • aceite para freir
    • azúcar impalpable para espolvorear
    • 2 huevos

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:25mins 

    1. Colocar los ingredientes secos en un bowl. Agregar la leche y los huevos, y batir bien con batidora eléctrica hasta que se espese la mezcla y no tenga grumos. Incorporar las manzanas picadas con una cuchara.
    2. Calentar una generosa cantidad de aceite en una sartén a fuego mediano. Colocar una cucharada de la mezcla y cocinar hasta que se haya dorado. Dar vuelta el panqueque y cocinar del otro lado hasta que se haya dorado. Espolvorear con azúcar impalpable en caliente.
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