S'mores pie

    S'mores pie

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    1hora


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    Sobre la receta: Esta tarta bien americana estilo s'mores, de esos de las películas que se comen en camping. Lleva marshmallows, chocolate y una base de tarta de galletitas. Un éxito rotundo con los chicos.

    fioa Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • Para la base de tarta
    • 1 1/4 tazas de galletitas de manteca, molidas
    • 115g de manteca, derretida
    • 1 cucharada de azúcar
    • Para el relleno
    • 1 1/2 tazas de crema de leche
    • 170g de chocolate con leche, derretido
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 pizca de sal
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 200g de marshmallows, grandes

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 45mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalentar el horno a 160C.
    2. Mezclar las galletitas molidas con 1 cucharada de azúcar en una tartera mediana. Verter por arriba la manteca derretida, y mezclar bien. Presionar en la base de la tartera, incluyendo los bordes. Reservar.
    3. Para el relleno: derretir el chocolate a baño maría. Mientras tanto, calentar la crema de leche, hasta que suelte hervor. Una vez que soltó el hervor, retirar del fuego, y agregar el chocolate derretido.
    4. Mezclar bien. Batir el azúcar, sal y esencia de vainilla. Agregar los huevos ligeramente batidos, batiendo constantemente. Verter el relleno sobre la base de galletitas.
    5. Llevar al horno por 30-40 minutos, o hasta que se haya endurecido el chocolate. Retirar del horno y cubrir con los marshmallows, cubriendo bien la superficie.
    6. Volver al horno, en la parte de la parrilla, abajo del fuego y dorar por unos minutos.

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