Cobertura de queso Filadelfia®

    Cobertura de queso Filadelfia®

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    10mins


    3 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta cobertura en base a queso Filadelfia® además de ser bien cremosa se puede saborizar con esencia de vainilla, ralladura de limón, naranja, o gotitas de jugo de limón. De consistencia untable y más firme que una crema Chantilly, es ideal para decorar cupcakes con un copete ya que se nota el rizado de la manga de repostería. también se puede colorear con colorantes vegetales.

    Ingredientes
    Rinde: 1 cobertura

    • 400g de azúcar impalpable
    • 375g de queso Filadelfia®, a temperatura ambiente
    • 70g de manteca, a temperatura ambiente
    • 1 cucharadita de jugo de limón

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Listo en:10mins 

    1. En un bowl, tamizar el azúcar impalpable y descartar grumos.
    2. En otro bowl grande, batir el queso Filadelfia® y la manteca a temperatura ambiente usando una batidora eléctrica. Batir 3 minutos hasta que la mezcla quede bien cremosa. Perfumar con el jugo de limón y batir 1 minuto más.
    3. Incorporar de a poco el azúcar impalpable y batir a velocidad baja para integrar bien sin que salte azúcar por todos lados. Usar inmediatamente o guarder en la heladera hasta el momento de decorar la torta.

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    Evaluaciones (1)

    DoloresLarcadePosse
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    otro sabor distinto para rellenar tortas!!! - 17 oct 2013

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