Sopa Crema de Verduras

    Sopa Crema de Verduras

    8personas la guardaron
    1hora25mins


    16 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Una sopa cremosa con muchas verduras, deliciosa y muy fácil de preparar. Queda muy bien con crutones por arriba o una cucharada de queso crema. Consejo: picar las verduras bien chiquitas. Aunque le lleve más tiempo, será más fácil cuando cocine.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 2 cebollas medianas, picadas
    • 2 dientes de ajo, machacados
    • 2 puerros medianos, finamente picados
    • 2 papas grandes, finamente picadas
    • 4 zanahorias medianas, finamente picadas
    • 3 tazas de caldo de verduras
    • 3 tazas de leche
    • Hierbas mixtas para condimentar
    • Sal y pimienta a gusto
    • 3 cucharadas de manteca

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora10mins  ›  Listo en:1hora25mins 

    1. Colocar las cebollas, ajos, puerros, papas y zanahorias en una olla grande con manteca a fuego medio. Rehogar por 15 minutos hasta que todas las verduras estén bien blandas.
    2. Agregar el caldo y la leche y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
    3. Agregar las hierbas y los condimentos, y dejar cocinar otros 10 minutos. Pasar por la licuadora y volver al fuego para calentarla nuevamente.
    4. Servir con crutones o rodaja de pan, y a disfrutar.

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